非遗传承的是什么？傅连兴这样说
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作者:中叙堂全国茶叶加盟
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发布时间: 1632天前
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中叙堂携手武夷红茶（正山小种）制作技艺非遗传承人傅连兴，共建桐木红茶研究站。
武夷山有十大怪，其中之一便是桐木红茶卖国外！桐木村是世界红茶发源地，正山小种和金骏眉的发源地，这里产的红茶声明远扬，深受国内外茶友的喜爱
38年前，这里就被列入国家级自然保护区。桐木村拥有得天独厚的地理条件，平均海拔在1200米以上，以阔叶林为主的95%植被覆盖率，山高密林落差大，日夜温差大，云雾缭绕，雨量充沛，特别适合茶树的生长。
在关内茶山上，一棵不起眼的茶树可能已历经两三百年的光景，可以追溯至清朝。这些老茶树“七分人种，三分鼠种”，山里的老鼠在冬天囤积粮食，也把茶树的种子带向了漫山遍野，茶籽萌芽，野生野长。加之桐木人的勤恳，零落的老茶树渐渐连绵成了富裕一方百姓的茶园。
桐木村世代做茶的人很多，傅连兴便是其中之一。作为红茶世家，傅连兴说这辈子只做三件事：坚守桐木关、钻研工艺、制作红茶。
坚守桐木关，只做桐木正山茶
“我们家一两百年前就驻扎在这个地方，老祖父、祖父、父亲都是做正山小种的。” 傅连兴从小耳濡目染，12岁第一次上山采茶，18岁跟随父亲学习制茶。“在桐木村这个地方，大家都从小学习制茶，技术也代代相传。”
在不间断的传承中，桐木的茶、桐木的技术，始终保持着纯粹又真诚的匠心和匠意，并且在不断地创新。
守护桐木茶厂，传承非遗技艺
当问到傅连兴为何决定收购茶厂时，他云淡风轻地说：“不盘下来可能这个茶厂就没了。”当时到茶厂因为市场未完全开放到原因，经营不善。收购茶厂是有压力的，但傅连兴自觉有这样的责任，也有开拓市场的信心，终归要将桐木茶厂继续办下去。
从制茶师傅到企业家，傅连兴在市场浪潮中几经起伏，桐木茶厂不断扩大规模，时至今日，已经是第33个年头。
为世界做一杯干净的好茶
作为武夷红茶标准主要起草人，几十年来，傅连兴总结出“看茶做茶，嫩青低看，老青高看”等独特的制茶经验，在传承正山小种传统工艺的同时，不断创新。
红茶之于世界茶文化，有着不可替代的突出贡献。面对市场，傅连兴的格局是“世界”，对于茶，傅连兴的理念是“干净”。坚守桐木关，在种植、采摘、制作过程中按严苛标准保证茶叶品质的干净与优异，为世界做一杯干净的好茶。
传承便是这样，有坚守，有创新，还有发扬。
传承非遗，匠心品质
2020年10月末，傅连兴与中叙堂正式签约，担任中叙堂红茶首席茶叶工程师，在桐木茶厂共建中叙堂桐木红茶研究站。
38年前，这里就被列入国家级自然保护区。桐木村拥有得天独厚的地理条件，平均海拔在1200米以上，以阔叶林为主的95%植被覆盖率，山高密林落差大，日夜温差大，云雾缭绕，雨量充沛，特别适合茶树的生长。
桐木村世代做茶的人很多，傅连兴便是其中之一。作为红茶世家，傅连兴说这辈子只做三件事：坚守桐木关、钻研工艺、制作红茶。
傅连兴
武夷红茶（正山小种）制作技艺非遗传承人
武夷红茶标准主要起草人
中叙堂红茶首席茶叶工程师
坚守桐木关，只做桐木正山茶
“我们家一两百年前就驻扎在这个地方，老祖父、祖父、父亲都是做正山小种的。” 傅连兴从小耳濡目染，12岁第一次上山采茶，18岁跟随父亲学习制茶。“在桐木村这个地方，大家都从小学习制茶，技术也代代相传。”
在不间断的传承中，桐木的茶、桐木的技术，始终保持着纯粹又真诚的匠心和匠意，并且在不断地创新。
守护桐木茶厂，传承非遗技艺
当问到傅连兴为何决定收购茶厂时，他云淡风轻地说：“不盘下来可能这个茶厂就没了。”当时到茶厂因为市场未完全开放到原因，经营不善。收购茶厂是有压力的，但傅连兴自觉有这样的责任，也有开拓市场的信心，终归要将桐木茶厂继续办下去。
从制茶师傅到企业家，傅连兴在市场浪潮中几经起伏，桐木茶厂不断扩大规模，时至今日，已经是第33个年头。
为世界做一杯干净的好茶
作为武夷红茶标准主要起草人，几十年来，傅连兴总结出“看茶做茶，嫩青低看，老青高看”等独特的制茶经验，在传承正山小种传统工艺的同时，不断创新。
红茶之于世界茶文化，有着不可替代的突出贡献。面对市场，傅连兴的格局是“世界”，对于茶，傅连兴的理念是“干净”。坚守桐木关，在种植、采摘、制作过程中按严苛标准保证茶叶品质的干净与优异，为世界做一杯干净的好茶。
传承便是这样，有坚守，有创新，还有发扬。
中叙堂（福州）茶叶有限公司总经理 周忠与傅连兴老师签约现场
2020年10月末，傅连兴与中叙堂正式签约，担任中叙堂红茶首席茶叶工程师，在桐木茶厂共建中叙堂桐木红茶研究站。
中叙堂桐木红茶研究站成立
传承中华文化，共茶叙未来。对匠心与品质的坚守，对技艺与茶文化的传承，是中叙堂与傅连兴的合作基石，也是目标，更是不断践行的中国茶，中国说。