茶，润养一座城

中叙堂城市茶话

茶收家乡好味

这一站，平潭

平潭，有个好听的简称，叫做“岚”，盖因岛上时常“东来岚气弥漫”。平潭是祖国距离台湾岛最近的地方，最近距离仅68海里。一般说到平潭，总会自觉称之为“平潭岛”，平潭岛指的平潭县的主岛——海坛岛。这是福建第一、全国第五大岛，拥有全福建最蔚蓝的海水和细软的白沙滩。此外，平潭还拥有另外125个岛屿，所以平潭也被称为“千礁岛县”。2012年“福建省平潭综合实验区”成立，平潭的发展日新月异起来。

老一辈的平潭人常说海山（平潭的别称）有四宝：大风青石鼓，白盐加沙母。风、石、盐、沙，即是平潭的四大宝。特别是沙，坛南湾的沙子细沙如银，龙凤头的沙子晶莹洁白，长江澳的沙子沙质细白。1955年，国家建材部将福建平潭砂确定为中国标准砂。还有平潭的石头厝，从海岸线上看，成片的、造型独特的石头厝很是壮观。‍大量灰石墙红瓦顶，形成了抽象画般不规则的排列，被形容成“世界上独一无二的彩色城堡”（语出《中国国家地理》）。除了风、石、盐、沙，现在应该再加上一宝，那就是“蓝眼泪”。平潭特殊的地理位置，在洋流和气象等共同作用下产生了蔚为壮观的“蓝眼泪”，每年追泪都能引发一场奔走狂欢。

▲平潭石头厝

▲平潭“蓝眼泪”自然奇观

说了这么多，仿佛这是一档旅游栏目。言归正传，说平潭的茶。对不起，平潭不产茶。而且是载入教科书的“福建唯一没有产茶的地方”。平潭是海岛，土壤呈弱碱性，因此不适宜喜弱酸性土壤的茶树生长。平潭盛产海鲜，吃海鲜当然还是配酒更合适。坐在石头厝前，吹着海风，吃着海鲜再来几杯小酒，还有比这更令人愉悦的海岛生活吗？那么，福建最大的土特产——茶叶，在平潭岛上就没有故事可言了吗？

不，茶作为一种生活方式，登岛是必然的。平潭的原叶茶经济发展笼统地概括，有三种助力。其一是安溪人的铁观音推动，其二是经济发展带来的商务茶馆热，其三是对台地缘优势，政府助力。这三股助力也造就了现在平潭岛茶叶蓬勃发展之势。

01

不得不提铁观音

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平潭的原叶茶经济启蒙大约是2004年、2005年时期的铁观音热。安溪人将铁观音带到平潭，并用他们的经商智慧积极推广。在平潭开了许多半零售半批发的茶叶店，这些茶叶店往往还带有棋牌室功能。所以90后的平潭小伙伴的印象中，最先接触的茶就是铁观音，香气足，汤清雅。再小的童年时期，对茶叶没什么概念，喝的多是凉茶和药茶这些“非茶之茶”。铁观音不仅在平潭大获成功，而且平潭人在全国各地挖隧道（全国80%的隧道是由平潭人承建），也将铁观音带去全国各地。安溪人的成功也给了平潭本地人启发，本地人开的茶酒会所在之后渐渐多了起来。这类的会所不止卖茶，也兼具了酒、餐饮和棋牌等功能。

02

品牌茶馆方兴未艾

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2012年，平潭由原来的“福州（平潭）综合实验区”更名为“福建省平潭综合实验区”，由福建省直管，“中国·平潭”安上了快速发展的引擎，岛内建设与经济发展更加迅猛。城市经济的发展也推动了茶叶零售经济的发展。2014年，平潭的街头开始出现零星的品牌茶叶店，也就是商务茶馆。商务茶馆一般是加盟连锁品牌，销售各大品牌全国统一的茶产品。各门店均有包厢，供商务洽谈、品茶交友之用。

2017年之后，平潭品牌茶叶店更加丰富，因为临近省会福州，而福州又是茶叶品牌发展最为集中、白热化的城市，所以平潭的连锁茶叶品牌紧随其后，门店越来越多，档次越来越高。如今已经形成了富春城社区周边、雅阁酒店周边两处集中的茶叶商圈，在这两个商圈林林总总地开设了十几家品牌茶叶店。在西航路等几个主要街道上也都有三三两两的连锁品牌入驻，有一些地方正在孕育新的茶叶商圈。

据不完全统计，平潭注册茶类经营的店数有近600家，这里边包括了各品牌连锁门店，也包括了一些会所以及自营的散茶店。如今，平潭商务人士已经习惯了去茶叶包厢谈事情，喝茶斗茶，也习惯了将茶作为特产礼品送人。每逢春节，衣锦还乡的隧道帮再带动一波茶叶生意。在平潭，大家爱喝的主要是岩茶和白茶，岩茶还在流行，白茶正在起势。

03

不得不说的台湾

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在平潭，借助望远镜，台湾是目力可及的彼岸。最近距离68海里，四舍五入不过126公里。因为台湾，平潭是曾经的战略岛，平潭隧道帮的腾飞是因为挖防空洞而掌握了隧道技术。“福建省平潭综合实验区”的成立，地缘优势必然要发挥。“实验区+自贸试验区+国际旅游岛”的建设在对台交流上，大胆探索。

2016年，平潭政府为培育“一村一品”乡村旅游，高标准建设文创村、风韵古村、咖啡村、海钓村、茶艺村5个特色民俗村，增强游客旅游体验。平潭台贸市场也引进了台湾高山茶。在政府的助力下，海峡两岸的茶文化在平潭交流碰撞。

根据规划，平潭的战略定位为“一岛两窗三区”，一岛：国际旅游岛；两窗：闽台合作窗口和对外开放窗口；三区：新兴产业区、高端服务区和宜居生活区。经济向好，民生向好，国盛则茶香，城市发展则茶香更盛。

【中叙堂 · 平潭金井大道店】