茶，润养一座城

中叙堂城市茶话

茶收家乡好味

这一站，兰州

黄沙戈壁滩 长河落日圆

这是西北特有的风景图画

山川湖河 牧场牛羊

黄河水 白塔山 融聚于此

这里就是甘肃省会

卧伏在黄河南北岸的兰州城

悠悠黄河水

切切哺育情

兰州身居内陆，邻着沙漠和戈壁，靠着草原与雪山，生命的发源和奇迹在这里尽数可见。周身三面的高原，给兰州带来丰富的气象，温带大陆性气候和地形让它夏无酷暑，冬无严寒。穿城而过的黄河，携带着上游的丰厚养分，哺育滋养了这座西北部的千年文明圣地。

没有一个地方会像兰州这样，居于祖国的西北内陆，在历史进程中承受着历朝的战火骚乱，接纳着不同民族的迁徙融合。勤劳的兰州人民和来自祖国各地的建设者们一道,用勤劳的双手将这座城建设得更加美好，同时，包容和胸怀也让这座城与时俱进，不停发展，迈步走向更为光明的未来。

在历史发展的进程中，许多特有的文化在兰州城慢慢沉淀下来，其中，茶文化就是很重要的一部分，茶也逐渐成为兰州人民生活中不可或缺的元素。

宁丢千军万马

碗子不能不刮

作为茶的故乡，中国茶的发展可谓是悠久而又多样，而在西北兰州这片不生产茶的土地上，饮茶之风同样兴盛，最有名的就是“三炮台”。之所以叫三炮台，是因其茶具中茶盖、茶碗、茶座三样组合后形似古时炮台。

三炮台的特点之一就是茶座，不同于一般的衬底，它多了一道漆环，能使茶碗更为稳定。其次就是三炮台的配料讲究，作为主角的茶选用的是春尖茶或云南下关沱茶，出于口感的考量，兰州人民尝试在茶中加入红枣干、枸杞、冰糖。到了清朝末期，三炮台的用料更是增添到了八种，变为八宝茶。

三炮台最负盛名的就是其饮用方式——刮碗子。一手提碗，一手握盖，用碗盖顺着碗口由里向外刮几下，再把茶盖倾斜，吸着饮三炮台茶，一直到糖尽茶淡为止。这样刮着饮茶，可以撇去茶汤上的漂浮物，也可以让配料的汁水相融，茶味更为丰富。

兰州人爱喝茶，喝茶也不怎么挑地方。黄河两岸，依河而落的小茶铺，支了几张小桌子，几把躺椅在旁，这便是一个喝茶的好去处了。不怎么讲究，手捧着三炮台，看着面前奔涌的黄河水，与好友旧时追忆往昔。就这样慢慢度过半天，闲适非常。

得闲饮茶去

当至中叙堂

中叙堂兰州新区店随时准备为您上好茶！朋友情，茶中叙。现在兰州还在春季里，约几个好朋友，来中叙堂一起茶叙春天吧~可品清鲜绿茶，也可品头春头采白茶，一盏春鲜滋味，尽在中叙堂春茶季。

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位于兰州市西北部的兰州新区，是新丝绸之路经济带上的一座现代新城，正在以现代快速的标准强劲发展。和兰州城一样，新区人们也是离不开茶，工作生活中的一盏茶，不仅可以调节生活节奏，更是可以平衡健康。

得闲了，要饮茶，就和朋友一起来中叙堂兰州新区店茶叙刮碗子！