小叙说茶经
带你从古籍中知茶识茶
点开音频边听边看
沏上一壶好茶
细细品味
【茶圣陆羽丨《茶经》】
陆羽是中国茶文化发展史上一个具有划时代意义的人物，其人，其事，其功绩，历代文献多有记载评说，功劳盖世
陆羽所著《茶经》，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，茶人们尊陆羽为茶圣，誉陆羽是茶仙，祀陆羽若茶神。
【原文】
芘莉[音枇离]，一曰籝子，一曰蒡莨。以二小竹，长三尺，躯二尺五寸，柄五寸。以篾织方眼。如圃人土罗，阔二尺，以列茶也。
棨，一曰锥刀。柄以坚木为之，用穿茶也。
扑，一曰鞭。以竹为之，穿茶以解茶也。
【译文】
芘莉[音枇离]，又称籯子，也称篣筤。用两根各长三尺的小竹竿，制成身长二尺五寸，宽二尺五寸，柄长五寸，并用篾织成有方眼的筛床。这种筛床好像种菜人用的土筛，阔二尺，用来放置刚压好的饼茶。
棨，又称锥刀，其柄可用硬木制作，是给茶饼穿孔用的。
扑，又称鞭，用竹制成，用来把茶饼穿成串，以便搬运。
【原文】
焙，凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈。上作短墙，高二尺，泥之。
贯，削竹为之，长二尺五寸，以贯茶，焙之。
棚，一曰栈，以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干，置下棚；全干，升上棚。
【译文】
焙，掘地深二尺，宽二尺五寸，长一丈。两边筑成矮墙，墙高二尺，用泥砌成。
贯，削竹制成，长二尺五寸，用来贯穿饼茶，架在焙上烘干。
棚，又称栈，可用木做成架子，放在培上，做成上下两层，层高一尺，用以焙茶。当茶焙到半干时，把茶放入下层；至快全干时，再放在上层。
【原文】
穿[音钏]，江东、淮南剖竹为之，巴川峡山纫穀皮为之。江东以一斤为上穿，半斤为中穿，四两、五两为小穿。峡中以一百二十斤为上穿，八十斤为中穿，五十斤为小穿。穿，旧作钗钏之钏字，或作贯串。今则不然，如磨、扇、弹、钻、缝五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字以穿名之。
育，以木制之，以竹编之，以纸糊之。中有隔，上有覆，下有床，旁有门，掩一扇。中置一器，贮煻煨火，令煴煴然。江南梅雨时，焚之以火。[育者，以其藏养为名。]
【译文】
穿[音钏]，江东、淮南剖篾制成；巴山峡川用楮树皮搓绳做成。江东把一斤称为"上穿"，半斤称为"中穿"，四两、五两（十六两制）称"小穿"。峡中则称一百二十斤为"上穿"，八十斤为"中穿"，五十斤为"小穿"。"穿"字，旧时为钗钏的"钏"字，或称作贯串。现今则不然，如"磨、扇、弹、钻、缝"五个字，写在文章中为平声，字形还是按读平声（作动词）的字形。读起来按去声发音，意思也按读去声
育，用木制成框架，用竹篾编制，再用纸裱糊而成。其间有隔，上面有盖，下面有托，旁边有门，其中一扇可以开启的门。中间放一器皿，盛有燃着的炭火，保持温热。在江南梅雨季时，可点火除湿。[育，实是一个藏养茶的工具。]
▲中叙堂白茶系列丨年份白茶 · 2015白牡丹
未完待续，下周不见不散
小叙所学浅识旨在分享茶文化
若有不对之处，望不吝赐教